อาหารใต้ #แกงขี้เหล็ก แกงกะทิยอดขี้เหล็กใส่ปลาย่าง สูตรบ้านๆดั้งเดิม

อาหารใต้ #แกงขี้เหล็ก แกงกะทิยอดขี้เหล็กใส่ปลาย่าง สูตรบ้านๆดั้งเดิม แกง ขี้เหล็ก ใต้ ใบขี้เหล็ก 500 กรัม ดอกใบ; กะทิ 500 มล 2 กล่องเล็ก; เครื่องแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ; กะปิ ครึ่งช้อนโต๊ะ; ปลาโอ 1 ตัว; น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1 ช้อนชา; น้ำตาล แกงผักกูด แกง เปรอะ ใส่ ชะอม นัว ๆ นั่นเอง ผม ลอง ถาม ว่า ใต้ โจทย์ สมัยใหม่ ยุค นี้ คือ การ ต้อนรับ ขี้เหล็ก แบบ แกง ลาว คือ แกง ใบ อ่อน ขี้เหล็ก ที่ ต้ม จน

แกงผักกูด แกงเลียงขี้เหล็ก ก็เป็นอีกเมนูที่เมื่อก่อนเราคงเข็ดขยาด แต่วันนี้ แกงเลียงขี้เหล็กกลับอร่อยลงตัว มีความหอม หวานหน่อย ขมเจือๆ พอให้นึกถึงใบขี้เหล็กและรสชาติในวัยเยาว์ จะกินเช้า

แกงพุงปลา แกงขี้เหล็กใส่ปลาทู ปลาทูทอด เครื่องแกงใต้ อร่อยมาก งานข้าวหมดหม้อ เหลือใส่ตู้อุ่นกินได้หลายมื้อ #อร่อยแบบบ้านๆ #แกงขี้เหล็ก วิธีตำเครื่องแกงใต้ แกงด้วยใบขี้เหล็ก หรือใบขี้เหล็กผสมดอก แต่ถ้าเป็นทางภาคใต้จะนิยมแกงด้วยดอกขี้เหล็กมากกว่าค่ะ ปกติตามตลาดสดในกรุงเทพฯ