มันเทียน
มันเทียน กิโลละ90บาท
มันเทียน ชื่ออื่น : เครือมัน เครือมันเทียน มันนก ฯลฯ มันเทียน เป็นไม้เถาล้มลุกปีเดียว เถาขนาดเล็ก สีเขียวหรือน้ำตาล พันเลื่อยไปตามต้นไม้อื่น หัวอยู่ในพื้นดิน สีขาว มีรากเล็กๆ ทั่วทั้งหัว ออก
บวชมันเทียน มันเทียนมาทำขนมหวานอย่างแกงบวช หอมกะทิและมะพร้าวอ่อน จะเข้ากับแค่ไหน ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง คลิปบ้านทุ่ง : บวชมันเทียน หอมอร่อยจากมะพร้าวอ่อน บ่าย ๆ แบบนี้ ชวนมาทำบวชมันเทียนกันดีกว่า ทั้งหอมกะทิและมะพร้าวอ่อน จะเข้ากันดีแค่ไหน มาดูกันเถอะ #ภัตตาคารบ้านทุ่ง #ThaiPBS
น้ำมันงาสกัดเย็น พาไปบุกตะลุยกันในป่า ค้นหาพืชพื้นบ้าน มันเทียน ที่ ต ตระแสง อ เมืองสุรินทร์ จ สุรินทร์ ชวนเข้าครัวไปปรุงเมนูรสชาติกลมกล่อม แกงคั่วปูมันเทียน และเมนูพื้นบ้านใช้ในพิธีสำคัญ รายละเอียด: มันเทียน หรือ มันเสา เป็นมันป่า ลำต้นเป็นเถาเลื้อย หัวมันมีลักษณะทรงกลม เรียวยาว สีเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาล เนื้อหัวมีสีขาว เมื่อทำสุกจะเป็นแป้งเนื้อละเอียด มีรสหวานเล็กน้อย
