มันฝรั่ง เป็นผักหรือผลไม้กันนะ ? - th สูตรอาหาร เมนูจานเด็ด

พืชหัวอย่างมันฝรั่ง เผือก หรือแม้กระทั่งมัญี่ปุ่นแสนอร่อย แท้ที่จริงแล้วเรา มันฝรั่ง เป็นผักหรือผลไม้

มันฝรั่ง - วิกิพีเดีย มันฝรั่ง เป็นผักหรือผลไม้ หลีกเลี่ยง : อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น ผักสีเขียวเข้มหรือสีเหลืองเข้ม ได้แก่ บร็อคโคลี่ มันฝรั่ง มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง ฟักทอง

สลัดมันฝรั่ง กลุ่ม 1 อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง ได้แก่ ทุเรียน กล้วย ลำไย ผลไม้แห้งต่าง ๆ เช่น ลูกเกด ลูกพรุน แครอท มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง คะน้า หัวปลี ผักชี มันฝรั่ง  หลีกเลี่ยง : อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น ผักสีเขียวเข้มหรือสีเหลืองเข้ม ได้แก่ บร็อคโคลี่ มันฝรั่ง มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง ฟักทอง นอกจากนี้ยังต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ใช้โพแทสเซียมเป็นส่วนประกอบในสารปรุงแต่ง มันฝรั่ง ชื่อสามัญภาษาอังกฤษ potato, Irish potato, white potato ชื่อพื้นเมือง มันอาลู, มันอีลู เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของโลก

ประเทศเอเชีย มันฝรั่ง เป็นพืชหัว มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า โซลานัมทูเบอโรซุม อยู่ในตระกูล โซลานาซี มันฝรั่งจัดเป็นพวกพืชล้มลุก