คั่วขนุน เมนูโบราณหากินยาก ทำง่ายอร่อยมากๆครัวกัณฐมณี channel

ผัด ขนุน ตำขนุน หนึ่งในอาหารพื้นบ้านล้านนา เพื่อการเผยแพร่โดยศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ผัด ให้ หอม แล้ว ใส่ หมู สับ ผัด ให้ หมู สุก ทั่ว กัน 4 ใส่ มะเขือเทศ และ ขนุน ลง ผัด ให้ เข้า กัน ตาม ด้วย ใบ มะกรูด ฉีก ปิด ไฟ ตัก ใส่ ถ้วย รับประทาน กับ ผัดหมี่โคราช ตำขนุน ขนุนอ่อนต้มโขลกรวมกับเครื่องแกง · พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด · กระเทียม 10 กลีบ · หอมแดง 5 หัว · ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ · ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ · กะปิหรือถั่วเน่า 1 ช้อนชา · ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ