ผักตบชวา พืชที่ไม่ธรรมดา : คิดส์เรียนรู้

วันนี้ จักกพันธุ์ ผิวงาม รองผู้ว่าราชการกรุงเทพฯ ลงตรวจการจัดเก็บมูลฝอยและวัชพืชในแม่น้ำเจ้าพระยา เผย ผักตบชวา เป็นอุปสรรคสำคัญในช่วงน้ำหลาก

ผักตบชวา ถูกนำเข้ามาในไทยปี พ ศ 2444 ในสมัยรัชกาลที่ 5 โดยนำเข้ามาจากประเทศอินโดนีเซีย ในฐานะเป็นไม้ประดับสวยงาม โดยเจ้านายฝ่ายในที่ตามเสด็จ

ผักตบชวา ประโยชน์ เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ พามาที่ศูนย์ฝึกอาชีพมีชีวิตตำบลหนองน้ำใส อ ภาชี จ พระนครศรีอยุธยา เรียนรู้การแปรรูปวัชพืชน้ำอย่าง ผักตบชวา ที่แปรรูปมาเป็นบะหมี่ชวา บะหมี่ที่ทั้งหอม เหนียวนุ่ม

กระเป๋าสานผักตบชวา มากันที่บ้านหนองน้ำใส จ พระนครศรีอยุธยา ที่นี่มีผักขึ้นชื่อ อย่าง ผักตบชวา ที่สามารถนำมาทำเป็นอาหาร โดยวันนี้เชฟบุ๊คขอสอนวิธีทำ ผักตบชวาไฟแดง ใช้ส่วนไหลของผักตบชวา