HACCP (การวิเคราะห อ

haccp มีกี่ขั้นตอน  ระบบ HACCP มีหลักการ 7 ข้อ ดังต่อไปนี้ · ดำเนินการวิเคราะห์อันตราย · หาจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (Determine the Critical Control Point ) · กำหนดค่า 12 ขั้นตอนในการจัดทำระบบ HACCP · 1 จัดตั้งทีม HACCP · 2 บรรยายลักษณะผลิตภัณฑ์ · 3 กำหนดการใช้ผลิตภัณฑ์ · 4 จัดทำผังขั้นตอนการผลิต · 5 ตรวจยืนยันผังขั้นตอนการผลิต · 6 วิเคราะห์อันตราย

HACCP คือ ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร ที่อาจเกิดในห่วงโซ่อาหารตั้งแต่การผลิตจนถึงการจัดจำหน่ายและการเก็บรักษา  หลักการของระบบ HACCP มีด้วยกัน 7 ประการ · ดำเนินการวิเคราะห์อันตราย: · หาจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม: · กำหนดค่าวิกฤต: · กำหนดระบบเพื่อตรวจและติดตามการควบคุมจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม: · กำหนด

การวิเคราะห์อันตรายและจุกวิกฤตทีต้อ งควบคุมหรือ ระบบ HACCP คือ ระบบการ จัดการคุณภาพด้านความปลอดภัย ซึงใช้ในการควบคุมกระบวนการผลิตให้ได้อาหารที ปราศจากอันตรายจากเชือจุลินทรีย์ สารเคมี  HACCP คือ อะไร ประเทศไทยได้ชื่อว่าเป็นประเทศส่งออกอาหารที่สำคัญแห่งหนึ่งของโลก HACCP คือ มาตรฐานการผลิตที่มีมาตรการป้องกันอันตราย