แคโรทีนอยด์ - วิกิพีเดีย

แคโรทีนอยด์ - วิกิพีเดีย แคโรทีนอยด์ แคโรทีนอยด์ เป็นสารธรรมชาติ เป็นรงควัตถุที่พบในคลอโรพลาสต์ และโครโมพลาสต์ ของผลไม้ ดอกไม้ และใบพืช มีบทบาทสำาคัญหลายอย่าง เช่น ป้องกันการทำาลายเซลล์จาก แคโรทีนอยด์ ประโยชน์ แคโรทีนอยด์ เป็นสารที่พบได้ในธรรมชาติ พบมากในพืชที่มีสีแดง ส้ม เหลือง และเขียว มีคุณสมบัติ เป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ สารก่อมะเร็งในสิ่งแวดล้อม และช่วยป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระที่เป็น

แคโรทีนอยด์ ประโยชน์ แคโรทีนอยด์ carotenoid เป็นรงควัตถุ pigment สีเหลือง ส้ม แดง และส้ม แดง พบทั่วไปในพืช และสิ่งมีชีวิตที่สามารถสังเคราะห์ด้วยแสงได้ ทำงานร่วมกับคลอโรฟิลส์ เบต้าแคโรทีน beta carotene

แคโรทีนอยด์ แคโรทีนอยด์ ค่าครึ่งชีวิตของทั้งเบต้าแคโรทีน ไลโคปีน และลูทีนของตัวอย่างที่บรรจุในถุง ALPE มีค่าสูงกว่า LDPE คําสําคัญ: ฟักข้าว เบต้าแคโรทีน ไลโคปีน ลูทีน การเก็บรักษา  แคโรทีนอยด์ คือกลุ่มของสารสีซึ่งมีเฉดสีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีแดง พบในสิ่งมีชีวิตหลากหลายทั้งที่สังเคราะห์แสง และไม่สังเคราะห์แสง เช่น ส่วนต่าง ๆ ของพืช สัตว์ สาหร่าย รา และแบคทีเรีย